こんにちは、雪猫です(๑❛ᴗ❛๑)
基本無知なので、旅をするたびに新しく知ることが沢山あります。
先日の長崎旅では、茶碗蒸しが長崎発祥だということを初めて知りましたw(ﾟoﾟ)w
今回は、そんな茶碗蒸しをメインで味わえる吉宗本店をレポしてみます★
大雑把な地図
＼こんな感じで長崎旅★／
店舗詳細
| 店 名 | 吉宗 本店 |
|---|---|
| ジャンル | 和食（その他）、寿司、丼もの（その他） |
| 住 所 | 長崎県長崎市浜町8-9 |
| 営業時間 | 11:00～21:00(L.O.20:00) |
| 定 休 日 | 火曜日、正月 |
| 席 数 | １階和風レストラン20席、２階大広間50席、椅子席中広間40席 |
| 駐 車 場 | 無 |
| マ ッ プ |
茶碗蒸しの歴史
中国との貿易が盛んだった長崎では、1689年に唐人（中国人）向けの宿泊施設「唐人屋敷」が設けられ、そこで卓袱料理が誕生したそうです。
茶碗蒸しはその中の一品として提供されたとのこと。
伊予松山藩士の吉田宗吉信武が、長崎の肥後屋敷で初めて食べた茶碗蒸しに感動し、1866年に茶碗蒸しと蒸し寿司の専門店吉宗（よっそう）を開業したそうです。
外観・内観
創業150年余年の吉宗さんは、最古の茶碗蒸し専門店。
こちらは昭和2年に建設、平成24年に改装されました。
歴史の趣を感じる立派な店舗です。
何だか千と千尋ちっく(*ﾟ∀ﾟ*)
階段を上って２階へ★
椅子席もあるので膝が悪い方でも大丈夫です。
平日金曜日の11時30分入店、お客さんはパラパラ。
大広間のお座敷へ★
修学旅行でも利用されるのか、小学生グループと離れた場所に引率の先生が座っておられました（╹◡╹）先生って楽しいのか気になる。笑
茶碗蒸しセット
定食などでは脇役なイメージの茶碗蒸しですが、
見よ、この堂々たる主役ぶりを！
（丼ぶりで出てくる茶碗蒸しを初めて見た）
御一人前(茶碗むし・蒸寿し揃) 1,375円
セットの蒸寿しが彩りを添えています♡
熱々の茶碗蒸しはトゥルトゥルとろとろ〜(っ´∀｀c)
出汁が上品でめちゃくちゃ美味しい！
中の具は、かまぼこ、穴子、鶏肉、銀杏、しいたけ、きくらげ、海老、たけのこ、麩、、、
掘ればどんどん出てくる～ﾜﾝﾜﾝ！
丼ぶりは小ぶりだけど、茶碗蒸しにしては特大なので思う存分味わえます♪
こちらは蒸し寿司。
あったかくて酸味がやさしい酢飯に、錦糸卵、桜でんぶ、穴子の蒲焼そぼろが乗っていて彩り豊か。
どこか懐かしい、茶碗蒸しとよく合う美味しさでした(*´꒳`*)
錦糸卵がラーメンみたいに長かったです。笑
徒歩５分の眼鏡橋
吉宗本店から徒歩約５分の場所に日本三大橋の眼鏡橋があるので、合わせて行くのもよいかと思います。
綺麗に眼鏡でした～(◎◎)
橋の上からおばちゃんが投げたパンを拾って鯉にあげている図。笑
まとめ
歴史ある茶碗蒸し専門店吉宗本店さんのご紹介でした。
こちらでは、長崎発祥の特大茶碗蒸しを味うことができます。
歴史の趣を感じる建物と美味しい茶碗蒸し、長崎観光の際には是非★
＼その他長崎観光＆グルメです／
