こんにちは、雪猫です(๑❛ᴗ❛๑)
先日決行した九州横断車中泊ハシゴ旅。
お次は一気に鹿児島まで飛んでみたいと思います★
鹿児島といえば黒豚！
鹿児島市にある寿庵さんで堪能した、6種のハーブ塩で食べるお手頃黒豚しゃぶしゃぶランチを紹介してみます♪
大雑把な地図
桜島から近くて大興奮♡
店舗詳細
| 店 名 | 黒豚料理 寿庵 |
|---|---|
| ジャンル | 豚料理、しゃぶしゃぶ、とんかつ |
| 住 所 | 鹿児島県鹿児島市荒田1-62-13 |
| 営業時間 | 11:00～22:00(L.O：21：00) ※ランチは15：00（L.O） |
| 定 休 日 | 無休 |
| 席 数 | 100席 |
| 駐 車 場 | 20台有 |
| マ ッ プ |
桜島を眺めながら
霧島市方面から国道１０号線を走っていると、まずは真正面に桜島が登場！
鹿児島市へ近づくにつれ、だんだん左手に。
海沿いなので、ずっと車から桜島を眺めることができるんです。
もーこれだけで胸がいっぱい(๑´ڡ｀๑)♥
晴天の桜島はまた後日★
外観・内観
胸はいっぱいでも、腹は減るので黒豚を目指します。
高級感のあるしっとり和風な外観です。
のんべえさん必見、入口には鹿児島の焼酎がズラリ！
金曜日１１時半前、まだお客さんは少なかったので予約しなくても大丈夫でした。
店内ではかまどでご飯を炊いてるよ♪
広々としたテーブル席へ案内されました。
2人なのにスミマセン(´∀｀; )
メニュー
しゃぶしゃぶって決めてきたけど迷っちゃう～
黒豚の塩しゃぶランチ
でもやっぱりしゃぶしゃぶ♥
お店イチオシメニューにしてみました★
黒豚の塩しゃぶランチ
２,４５０円（税別）
こちらは６種のハーブ塩でたのしむ黒豚のしゃぶしゃぶです。
白飯かサツマイモご飯を選べます。（お代わり自由）
まずこのサツマイモご飯がうんまい！！
ほんのり塩のきいたご飯がサツマイモの甘さを引き立て絶妙です♡
（常時提供されているのかは不明）
メインの黒豚と季節の野菜は盛沢山★
お肉は餌にこだわって育てた渡辺バークシャー牧場の純粋黒豚、六白黒豚のみを厳選しているとのこと(о´∀`о)
ほのかな甘味ときめ細やかな独特の食感が楽しめる絶品黒豚だって♪
さっそくしゃ～ぶしゃぶ(*´◒`*)
鍋の出汁を器に入れ、好きなハーブ塩で味を調えます。
ハーブ塩は、ローズマリー、桜島小みかん、とうがらし、カレー、ガーリック、バジルの6種類。
一通り試した結果、最終的に桜島小みかんが爽やかで私好みでした♥
てか、黒豚柔らかくてめちゃくちゃ美味し〜い！！
お店特製のだいだいポン酢も、酸味が少なくて美味しかったよ♥
最後の〆は、豚肉と野菜の旨味が溶け込んだスープで作るラーメン★
お気に入りの桜島小みかんで塩ラーメン完成です♪
色んな旨味が凝縮されたスープ、これがまたうんまい！
味もコスパも大満足の満腹コースでした(๑˃̵ᴗ˂̵)
と、すっかり忘れていたデザートが嬉しかった。笑
（紫芋の葛餅、紅茶のミニケーキ、桜島の小みかん？）
まとめ
鹿児島の黒豚料理が味わえる寿庵を紹介してみました★
ほのかな甘味ときめ細やかな渡辺バークシャー牧場の純粋黒豚を使った黒豚の塩しゃぶランチは味もコスパも大満足(๑˃̵ᴗ˂̵)
思わず「もう一回行っちゃう？」と夜の選択肢に入るくらい美味しかったです♡
（そこはぐっと我慢して他店の黒豚へ。笑）
とってもオススメ黒豚料理寿庵でした★
＼熊本城にも寄ってみたよ／
